Un recueil sur l’histoire des hommes, des lieux et des produits (disponible en librairie 22 €)
Textes choisis et présentés par Patrice Foissac, Pascal Griset et Léonard Laborie
La SEL se félicite d’avoir alimenté et codirigé la synthèse historique qui faisait jusque-là cruellement défaut au vignoble de l’AOP cahors et, plus généralement, à la connaissance de la vigne en Quercy. La SEL avait certes accompagné la renaissance du vin de Cahors par quelques publications qu’on retrouvera dans l’ouvrage mais ce regain d’intérêt était, avouons-le, resté discret, assez en tout cas pour que notre président Jean Lartigaut constate en 1981 : « l’histoire de la vigne en Quercy reste à écrire ». Certes, en 40 ans de nombreuses études avaient partiellement comblé ces lacunes mais aucune synthèse n’est venue les rassembler. Ce constat a été partagé par l’interprofession et Jérémy Arnaud, alors responsable du marketing de l’UIVC, souhaitait non seulement remettre en valeur l’histoire du vignoble mais aussi l’élargir à la dimension internationale, au très contemporain et associer aux recherches historiques déjà entreprises d’autres disciplines (sociologie, géographie, etc.). Deux chercheurs du laboratoire SIRICE (Sorbonne-CNRS), Pascal Griset et Léonard Laborie, ont alors pris en charge ces nouveaux aspects de la recherche tandis que la SEL se chargeait de combler les lacunes historiques, notamment en histoire moderne et contemporaine. Signalons que cette synthèse sera prochainement complétée par la publication de la thèse réalisée par notre sociétaire Sophie Lafon-Brenac sur l’histoire du vignoble du XVIIe au XIXe siècle.